Cara Membuat Kue Klappertaart

tips membuat kue

Dilihat dari namanya, sudah jelas terlihat bahwa tips membuat kue klappertaart ini penuh dengan nuansa dan pengaruh Barat yakni Belanda seiring dengan masa kolonialisasi Belanda di tanah air. Kue khas dari kota Manado, Sulawesi Utara ini merupakan hasil modifikasi dan perpaduan cita rasa barat dengan bahan tradisional nusantara, yaitu kelapa.

Kue klappertaart ini biasanya dihidangkan kepada para tamu yang berkunjung dan kerabat sebagai salah satu hidangan istimewa untuk hari-hari besar perayaan seperti Hari Natal dan Tahun Baru. Begitu juga dengan hari raya Idul Fitri atau pun Tahun Baru Imlek, kue klappertaart ini tetap cocok dihidangkan sebagai salah satu hidangan yang bisa ikut memeriahkan suasana perayaan.
Jika Anda tertarik untuk membuatnya, berikut kami ulas bahan dan cara membuat kue kalppertaart.

Bahan yang Harus Disediakan:
• 500 gr daging kelapa muda dari 7 – 8 butir kelapa muda, sisihkan airnya
• 175 ml susu segar atau santan, panaskan
• 2 lembar roti tawar segi empat tanpa kulit
• 50 gr tepung terigu
• 125 gr gula pasir
• 5 butir telur
• 30 gr kenari, cincang kasar
• 50 gr kismis
• ½ sdt vanili
• Kertas roti dan mentega secukupnya

Cara Membuatnya:
• Yang pertama dilakukan dalam pembuatan kue ini ialah merendam 2 lembar roti tawar dengan susu atau santan sampai lunak, hancurkan, sisihkan.
• Kemudian rebus daging dari buah kelapa yang sudah disediakan dengan air kelapa selama 15 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
• Lalu kocok 5 butir telur dan gula hingga menjadi larut. Tambahkan tepung terigu ke dalamnya, aduk rata. Masukkan rendaman 2 lembar roti tawar, kelapa muda, kenari, kismis, dan vanili, aduk rata.
• Setelah itu, tuangkan ke loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan dilapisi mentega.
• Cara membuat kue klappertaart selanjutnya adalah dengan memasukkan loyang ke dalam oven, kemudian panggang selama kurang lebih 35 menit sampai warna kue menjadi keemasan.
• Setelah menunggu kurang lebih selama 35 menit, kemudian angkat loyang. Setelah dingin, kue klappertaart siap untuk dipotong dan disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *