Memasak Menggunakan Tepung Berprotein Tinggi

Tepung terigu protein tinggi

Tepung terigu protein tinggi

Tepung terigu protein tinggi biasanya menjadi bahan dasar untuk membuat kue yang lezat. Tapi tidak sedikit produsen roti pun berlomba-lomba untuk membuat roti yang nikmat dari tepung terigu jenis ini. Roti merupakan panganan sederhana yang bisa dikreasikan dengan sangat banyak, apalagi donat yang sekarang sedang ngetren di kalangan anak muda. Berapa banyak donat yang sudah anda konsumsi? Pasti sudah tidak terhitung bukan, dan semua makanan tersebut terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang memang sangat mudah diolah dan mempunyai kadar protein tinggi. Kadar proteinnya sendiri berkisar dari 11%-14%. Termasuk kadar protein yang cukup tinggi mengingat bahan makanan daging seperti ikan ataupun ayam saja kadar proteinnya sekitar 20%.

Karena kadar proteinnya yang tinggi tersebut, maka tepung terigu protein tinggi bisa menjadi pilihan utama kalau anda berencana untuk membuat roti ataupun mie greng yang lezat. Bahkan pasta semacam spaghetti ataupun pasta jenis lain bisa anda kreasikan dari bahan dasar tepung terigu yang nikmat tersebut. Selain yang berprotein tinggi, ada juga tepung terigu yang proteinnya rendah, biasanya lebih sering digunakan untuk membuat biskuit atau sponge cake yang teksturnya sangat lembut dan mudah untuk dicerna oleh tubuh. Beda halnya dengan protein tinggi, tapi jangan sampai anda membuat roti atau mie dari tepung terigu berprotein rendah karena akan merusak tekstur dan rasa nantinya. Selamat mencoba berkreasi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *